家常茄子
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倾城的美丽庄
一道简单的家常茄子。
时间: 10分钟内
食材
茄子
250g
猪肉
150g
西红柿
50g
青椒
20g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 将原料洗净，茄子切成薄长条，用水泡两分钟。 -
2. 西红柿切片，青辣椒切条，猪肉切片，姜丝蒜备用；茄子沥干水份备用。
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3. 热锅放油，爆香姜蒜。
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4. 倒入猪肉翻炒，加盐，料酒。
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5. 待猪肉变色，加入青椒翻炒。
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6. 炒至青椒香味溢出，加入茄子西红柿同炒。
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7. 炒至茄子变软，放一点点水，加入酱油，焖半分钟即可收汁出锅。
小贴士
1、因为茄子比较吸油，油稍微多放一点。
2、切片用水泡一下，防止变黑。
2、切片用水泡一下，防止变黑。