家常茄子
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恬静explicit
又到了吃茄子的季节，自家的茄子也是结得果实累累，吃着新鲜的茄子，真得是刚摘下来的，还要新鲜的辣椒，辣味十足
时间: 10-30分钟
食材
茄子
2个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
蒜
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 把茄子洗净，切块用盐腌一下，
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3. 葱蒜辣椒切碎备用
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4. 锅中放油加热，把腌好的茄子中的水倒掉，倒入茄子翻炒片刻，你会发现茄子很快就软烂了。
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5. 茄子稍变软，放入辣椒，葱，蒜翻炒片刻
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6. 加入生抽翻炒，不用放盐了，茄子是盐过的，就可以装盘了，简单的食材，调味料也很少就能做出美味。
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7. 这样炒出来的茄子保留了茄子皮漂亮的紫色。更是美味，快手菜
小贴士
茄子用盐腌一下，腌的时候不用太久，出一点水就好了，也不用专门用手挤水，水挤干了，茄子炒出来不软烂。
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