香菇烧豆腐＃舌尖上的外婆香＃
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赵劳资有保险i
豆腐可以称得上是钙含量最多的平民食材了，同时因为其消化吸收率高，被国民长期喜爱！用金龙鱼外婆乡菜籽油更香噢！
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
300g
干香菇
4个
西红柿
200g
葱
1段
姜
1片
酱油
7g
芡粉
2g
食用油
适量
盐
适量
步骤
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1. 所有材料，干香菇用水浸泡一下，清洗干净，另换一碗水继续泡。 -
2. 豆腐切大块，西红柿切片，葱姜切碎，香菇挤去水分切片。
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3. 平底锅烧油，先将豆腐块放入小火慢煎，煎至微微发黄，调入少量酱油，继续煎一会。
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4. 另起一炒锅，烧油，下入葱姜炒出香味，下入香菇片翻炒。
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5. 放入西红柿翻炒，炒到西红柿微微发软，放入煎好的豆腐，调入盐和剩余的酱油。
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6. 将泡香菇的水倒入，继续烧。
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7. 烧到汤汁变少，将芡粉用水勾兑开，调入，收汁即可。
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8. 成品
小贴士
要想这道家常豆腐好吃，一定要用这碗泡香菇的水，因为香菇的特殊香味，会为这道菜增香噢！
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