香菇烧豆腐
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斗勤烦每挠
香菇烧豆腐鲜美下饭，营养丰富。这两样最平常不过的食材，搭配出一道美味菜肴，吃起来让人有一种满足感。
时间: 30分钟-1小时
食材
豆腐
250g
香菇
150g
油
100ml
盐
3g
白糖
10g
鸡精
5g
蚝油
20g
香葱
20g
胡萝卜
30g
步骤
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1. 胡萝卜去皮切片，香葱洗后切小段 -
2. 香菇用清水泡发，然后切小块，豆腐切成薄块（泡香菇的水不要倒掉）
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3. 锅中加入稍多一些的食用油，然后放入豆腐半煎半炸的方式把豆腐煎至两面金黄色
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4. 煎好的豆腐（如图）的样子
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5. 炒锅再热油，加入葱段和香菇煸香
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6. 然后加入泡香菇的水
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7. 加入豆腐，依次加入食盐、白糖、生抽、蚝油炒匀加盖稍焖3-5分钟的样子
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8. 这时加入胡萝卜片、鸡精再炒匀，继续焖至汤汁收浓就可以
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9. 最后加入葱段炒匀即可
小贴士
步骤8收汤汁这一步，可以用淀粉勾芡来收汁