香菇烧豆腐角
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梅花疏淡
用心去做，简单的食材也能做出有味的下饭菜！
时间: 10分钟内
食材
北豆腐
400g
香菇
5朵
蚝油
1茶匙
盐
适量
酱油
1茶匙
小葱
2棵
干辣椒
5个
步骤
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1. 主要食材：北豆腐、香菇 -
2. 北豆腐先切成大片，在对角切成三角形
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3. 锅中放油，油热后放入豆腐角中大火炸制
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4. 炸至金黄，豆腐角在锅中浮起，捞出。
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5. 香菇洗净切大片、小葱大部分切段，小部分切葱花，干辣椒掰开。
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6. 锅中留底油，放入葱花和干辣椒爆香
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7. 爆香葱花和辣椒后放入香菇翻炒。
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8. 翻炒出香菇水汽，放入炸好的豆腐角
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9. 加入酱油、蚝油、少许白糖、适量食盐翻炒均匀上色。
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10. 加入大半碗水。
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11. 大火烧沸，改中小火烧几分钟。
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12. 烧至汤汁减少，用水淀粉勾芡。
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13. 芡汁裹在食材上后，放入剩余的葱段大火快炒。
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14. 快速兜炒均匀即可关火盛出。
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15. 成品！美味又下饭！
小贴士
好吃