茶树菇烧豆腐
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弹指情弦扣
吃过茶树菇煲鸡。茶树菇炖大骨。茶树菇炒肉。味道都很赞。今天第一次做茶树菇烧豆腐。好不好吃也试试呗。。喜欢吃豆腐的亲们都动起手来试试哈 。
食材
老豆腐
两块
茶树菇
一小把
青红椒
两个
葱姜蒜
分别适量
步骤
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1. 葱姜蒜分别切碎 -
2. 青红椒去蒂除籽切小块。
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3. 茶树菇用水泡发。我用的是干茶树菇。
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4. 老豆腐切块。小火煎至两面金黄。盛出备用。
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5. 爆香葱姜蒜。
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6. 加入青红椒翻炒出香
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7. 加入生抽、耗油、盐、白砂糖。放入茶树菇。翻炒均匀。加少量老抽。再加些许清水。继续翻炒。
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8. 把煎好的豆腐放入。均匀翻炒几下盖上锅盖中小火闷烧。。中途揭盖翻炒几下。以免豆腐糊锅底。
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9. 开盖看一下。汁水收的差不多时翻两下。关火。出盘。
小贴士
调味料根据个人口味加。因为生抽老抽和盐都用了。如果份量放太多会咸。so~亲们根据自己的口味添加多或少。。