蒜苔炒肉末-迷迭香
8.2万热度
42收藏
收藏
|
涡惶晨镀捌
ღ 蒜苔是什么?蒜台是蒜在成熟之后,从植株的正中间生长出来的花茎,这时候的蒜叶已经硬化,是不可食用的。因为蒜极少生病,也不用农药,所以只要水分养料充足,过冬回暖之后,它会生长得非常迅速。换句话说,蒜苔是天生的绿色食品。
时间: 10-30分钟
食材
肉末
3两
青椒
1根
黑木耳
1两
蒜苔
3两
白砂糖
1勺
老抽
1勺
生抽
2勺
豆瓣酱
1勺
葱
3根
步骤
-
1. 蒜苔、黑木耳、青椒、葱、肉末等备料
-
2. 青椒对半切开、去籽、切条
-
3. 蒜苔切段
-
4. 黑木耳泡发后,切丝
-
5. 炒锅下油,五成热,爆香葱花
-
6. 放肉末翻炒,加料酒,肉末炒至白色后盛出备用
-
7. 再次起锅放入底油烧热,然后倒入豆瓣酱炒至出红油
-
8. 先放入青椒丝,再放入蒜苔,最后放入黑木耳,依次翻炒
-
9. 将之前炒好的肉末放入锅中翻炒
-
10. 加生抽和老抽调味,加入一勺糖调味
-
11. 超下饭的蒜苔炒肉末出锅喽~
小贴士
1. 做这道菜不用放盐,因为豆瓣酱的口味本身就比较咸。
2. 肉末顺一个方向搅打上劲。
2. 肉末顺一个方向搅打上劲。
-
这道菜的其他做法
-
玉米蒜苔炒肉末
158收藏8.3万热度 -
蒜苔炒肉
79收藏8.8万热度 -
香辣毛豆炒肉丝-迷迭香
8收藏14.3万热度 -
苦瓜炒肉丝—迷迭香
56收藏8.2万热度 -
蒜苔炒肉
161收藏1.4万热度