蒜苔炒肉
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好帅
蒜苔炒肉是一道比较常见的家常菜,做法比较简单。蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,很有营养。蒜苔的辛辣味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更易被人们所接受。
时间: 10-30分钟
食材
蒜苔
400g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 蒜苔择除老梗,洗净,切小段
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2. 肉洗净,切薄片
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3. 锅内放适量油,油热后,放肉翻炒
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4. 肉炒至变色, 加蒜苔,翻炒,沥少许水,加适量盐,翻炒均匀
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5. 待水差不多收干了,放点鸡精即可
小贴士
炒蒜苔时放少许水,否则蒜苔太绵软了也味道不佳
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