尖椒炒豆腐皮
10.5万热度
50收藏
收藏
|
intermediate迷茫
这是一道地地道道的东北菜，在我们老家豆腐皮又叫干豆腐。这是老爸最喜欢吃的菜，小时候就经常吃，这时间长了我也能做出老爸的味道了。
时间: 10分钟内
食材
豆腐皮
2张
猪肉
适量
尖椒
2个小的
葱、姜、末
少许
蒜末
4瓣蒜的量
酱油
少许
盐
适量
水淀粉
适量
味精
少许
料酒
少许
步骤
-
1. 豆腐皮切菱形块 -
2. 尖椒切菱形块，猪肉切片
-
3. 锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下
-
4. 加入酱油爆香
-
5. 倒入豆腐皮，加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会
-
6. 汤汁剩一半时加尖椒翻炒
-
7. 汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出锅！
-
8. 成品图，超级下饭菜
小贴士
1 豆腐皮要加水炖一会儿口感不干
2 喜欢吃辣的尖椒可以多放些
2 喜欢吃辣的尖椒可以多放些