油豆腐烧肉
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阿轴
非原创
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
适量
油豆腐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 准备调料
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3. 五花肉先冷水下锅焯一下 焯出泡沫后捞出
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4. 大酱+老抽+豆瓣酱+料酒+适量盐鸡精加在一起放到碗中 加入适量清水搅拌开
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5. 五花肉控干水份
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6. 锅热后倒入适量油 加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡
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7. 倒入五花肉翻炒
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8. 加入葱 姜 八角翻炒让糖色裹上五花肉
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9. 倒入油豆腐
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10. 加入前面调好的料汁翻炒均匀
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11. 加入适量料酒
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12. 盖上锅盖转小火焖15分钟
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13. 翻均匀收汁即可出锅
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