油豆腐烧肉
4.4万热度
178收藏
收藏
|
你画的像坨屎
五花肉和油豆腐，这一荤一素的搭配真的非常合适，油豆腐经过炖煮，吸收了浓浓的汤汁，吃起来又香润又劲道；而五花肉因为豆腐的加入吃起来也不会油腻。非常简单但美味的家常下饭菜，快做起来吧！
时间: 10分钟内
食材
五花肉
200克
油豆腐
120克
料酒
2小匙
老抽
1大匙
腐乳汁
1大匙
醋
1小匙
八角
1个
冰糖
20克
小葱
1棵
姜
3片
植物油
1小匙
盐
适量
步骤
-
1. 五花肉切成大块。 -
2. 放入清水中加几滴料酒，煮出血沫，捞出用温水冲净沥干。
-
3. 锅中加入一点底油润锅，加入五花肉，煸炒到肉成金黄色。如果出油多，可以舀出一些，我这次的肉比较瘦，没有很多油，就不往外倒了。
-
4. 加入腐乳汁和老抽翻炒上色。
-
5. 加入一个八角、料酒和一点醋翻炒。
-
6. 加入足量清水，加入冰糖和葱姜，烧开后小火煮大约40分钟。
-
7. 把油豆腐用水洗一下。
-
8. 放入锅中，继续再煮10多分钟。
-
9. 汤汁收浓一些就可以了。
小贴士
醋可以去腥，一点即可。
最后可以多留点汤汁拌饭也很好吃。
最后可以多留点汤汁拌饭也很好吃。
-
这道菜的其他做法
-
油豆腐烧肉
195收藏4.3万热度 -
油豆腐烧肉（未使用食用油）
45收藏9.6万热度 -
油豆腐烧肉
23收藏8.8万热度 -
油豆腐烧肉
775收藏8万热度 -
油豆腐烧肉
132收藏2.2万热度