五香豆腐干，想得又不可得才是最爱｜爱零食，才是爱女生No.4
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华落花人独立
每次提起豆腐干，我的脑海里总会泛起一个画面——隔着一堵校墙，好几大包豆腐干从墙外被抛过来，冲破塑料袋儿的束缚，直落到我的面前。之所以会有这么奇葩的登场方式，是因为我的高中管理奇严，秉承着你想干嘛我就偏不让你干嘛的原则，把买零食吃，和早恋、抽烟一起划成了校园三大禁止事件。
食材
老豆腐
200g
葱白
半根
酱油
3勺
砂糖
1勺
五香粉
适量
油
适量
步骤
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1. 做豆腐干要用结实的北豆腐，这样口感才好。先把豆腐切成这么厚的方片。 -
2. 油锅烧热，大概160到180度左右，筷子放进去周围有小泡泡，就可以放入切好的豆腐片了，炸成金黄色之后捞出来。
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3. 重新换一口锅，放入炸好的豆腐干。
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4. 加入清水、45克酱油、15克白砂糖、一个葱段和一点点五香粉，大火烧开后转小火炖20分钟左右。
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5. 开大火将汤汁完全收干，五香豆腐干就做好啦，等晾凉了就可以吃啦。