五香豆腐干
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笛号踪峙绽
卤豆腐干在大大小小的超市里都可以买的到,只是那价格的点贵,自制的卤豆腐干满满一大盘成本不到四块钱,豆腐干在制作过程中,只是添加了食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,没有任何的添加剂,就变成一道色泽油光红亮,咸鲜香嫩,浓香四溢的小菜,味道绝不逊色于超市中的卖品,但是价格却远无低于超市里的成品价格,既可以用来佐餐下饭,同时又是一个小零食。
时间: 30分钟-1小时
食材
白豆腐干
500g
油
适量
盐
3g
葱
1段
姜
3片
八角
2个
花椒
5g
香叶
2片
桂皮
1块
小茴香
3g
酱油
30g
五香粉
5g
步骤
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1. 豆腐干切蓑衣花刀
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2. 葱、姜切片
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3. 锅内倒入适量油,放入豆腐干煎至两面金黄
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4. 锅内重新倒入油,煸炒葱、姜,加桂皮、花椒、八角、香叶、小茴香,倒入适量清水,调入酱油、盐、五香粉煮开
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5. 放入豆腐干大火烧开,小火烧入味
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6. 最后用大火收汁即可
小贴士
.。
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