五香豆腐干
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fringe大力水手
豆制品的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、氨基酸等多种营养物质，对加强人的脑细胞发育、增强记忆力和儿童发育都有好处。所含的卵磷脂和可溶性纤维有助于减少体内的胆固醇，所以有时高血压病和冠心病人的理想食品！所以我们应该多食用一些豆制品，这款五香豆腐干咸、辣，滋味浓郁，正是佐餐的风味小菜！
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
250g
油
适量
盐
适量
八角
1颗
桂皮
1小块
茴香
适量
孜然
适量
花椒
适量
干辣椒
1个
香叶
1片
步骤
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1. 锅中放水，把所有香料全部放入，小火烧开 -
2. 熬煮卤水时，把豆腐切成0.5cm宽的豆腐片
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3. 把豆腐片放入烧至8成热的油中炸成金黄色
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4. 炸好的豆腐干捞出控油
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5. 这时熬煮开的卤水已经香味俱佳
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6. 放入炸好的豆腐干，放入盐，调味。开锅再熬煮5—6分钟，让卤水汁浸入豆腐干中。
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7. 关火稍微浸泡！一次吃不完可以豆腐干和卤水汁一起放到容器中，存放冰箱冷藏！
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8. 捞出就可以大快朵颐了！
小贴士
颦儿细语：
1.豆腐不要切的太薄，容易再炸至过程中炸的太干。
2.豆腐放入卤水汁中卤制可以多熬煮一会儿，这样更容易入味！
3.这款豆腐干简单易做，可以多做点放到冰箱冷藏，以备早餐佐以下饭小菜。
1.豆腐不要切的太薄，容易再炸至过程中炸的太干。
2.豆腐放入卤水汁中卤制可以多熬煮一会儿，这样更容易入味！
3.这款豆腐干简单易做，可以多做点放到冰箱冷藏，以备早餐佐以下饭小菜。
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