辣子鸡丁～超级美味
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诚跋墩院筛_
辣子鸡丁它吃起来呢，又香又脆，不油也不腻，口感是非常好的，每次我都有一种一吃就停不下来的感觉。 这道菜制作起来也很简单，是十足的家常小菜
食材
鸡肉
450g
干辣椒
适量
花椒
适量
糖
适量
淀粉
适量
油
适量
葱姜蒜
适量
料酒
适量
蛋清
1个
步骤
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1. 先把鸡肉洗净切丁，加入盐、淀粉、蛋清一起，腌制半个小时 -
2. 把姜蒜切成片，葱切成段，放在盘中备用
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3. 热锅入油，把腌制好的鸡丁放入油锅进行油炸，五分钟左右捞出，放一旁把油沥干
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4. 再次热锅入油，加入葱姜蒜、辣椒和花椒一起爆香，再加一点料酒，把炸好的鸡丁放入锅中一起翻炒
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5. 炒至香味浓郁时，加点糖，均匀翻炒即可出锅
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6. 味道赞到爆，喜欢吃辣的童鞋学起来，做起来
小贴士
1.这道菜少不了辣，辣度可以根据自身喜好调节。 2.料酒不能少。 3鸡肉也可以换成猪肉，一样美味
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