红烧土豆鸡块～超级美味
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山楂suitcase
土豆削皮后切片，跟鸡肉一起红烧，土豆软烂柔绵，再吸收鸡肉的香味，加上香菇片超级香，特别下饭，鸡肉也没有那么腻的口感了。很喜欢里面的土豆呢。鸡肉也切大块吃起来比较过瘾啊。
时间: 1-2小时
食材
鸡
适量
土豆
2个
鲜香菇
65g
葱姜蒜
适量
小尖椒
适量
生抽
3勺
料酒
3勺
老抽
少量
豆瓣酱
适量
淀粉
适量
盐
适量
步骤
-
1. 鸡剁小块冲洗干净沥水待用 -
2. 鸡块放入大碗中，倒入2勺料酒、葱姜蒜、2勺生抽、淀粉拌匀，腌制20分钟
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3. 鲜香菇切片，葱切段、姜切片备用
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4. 土豆削皮切片，放水里泡着待用
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5. 锅内热油,放进葱、姜蒜爆香,再倒入鸡块翻炒至鸡皮收 紧.放入入豆瓣酱、1勺料酒、1勺生抽,少量老抽上色炒至均匀.
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6. 加水，小火烧50分钟，根据个人口味调入盐
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7. 然后放入土豆片，香菇片、小青椒翻炒片刻，可加少量水
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8. 收浓汤汁即可
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9. 成品图～
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