荠菜豆腐羹
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池白萍蚀
荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。
昨天在公司的菜地里，发现长出了绿绿的荠菜，很是高兴，便挖了回家，正好用来做豆腐羹，清香无比啊！
昨天在公司的菜地里，发现长出了绿绿的荠菜，很是高兴，便挖了回家，正好用来做豆腐羹，清香无比啊！
时间: 10分钟内
食材
荠菜
50g
南豆腐
150g
油
适量
盐
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 豆腐切丁
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3. 放开水中焯一下捞出
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4. 荠菜切碎
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5. 坐锅，放油，炒香荠菜
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6. 添适量清水烧开
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7. 倒入豆腐丁，放盐、水淀粉烧开即可
小贴士
豆腐在开水锅中焯一下，去去豆腥味。