毛葱算是东北特产，比洋葱小的多，东北的葱花。原产自日本，也叫鬼子葱。营养价值很高，可以治失眠、咽喉炎、赤痢、阴道滴虫病和某些皮肤病，也可去头屑，提高了胃肠涨力，增强内分泌功能。同时毛葱还有良好的降血糖作用和较好的降血压作用。姐家每年都种些毛葱，可以储藏一个冬季，因为喜欢，我每年都会拿来一些，能吃到春夏之交。毛葱炒鹅蛋，一股特别的香，非常美味。鹅蛋性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，大多豆采用油煎食。