【手工美食】无水老式蛋糕
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若馨distinguish
一直怀念小时候吃过的老式蛋糕的滋味,是那时的零食太少,还是那滋味独特,那滋味总是挥之不去。自己动手尝试,追寻回忆。
食材
面粉
75g
糖
50g
鸡蛋
3个
玉米油
25g
步骤
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1. 鸡蛋打散。
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2. 把鸡蛋搅打成粗泡后加入糖。
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3. 在继续用打蛋器搅打,达到提起打蛋器蛋糊纹路不消失的状态。
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4. 筛入面粉。
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5. 翻拌均匀。
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6. 放入植物油。
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7. 拌匀。
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8. 装入12连模具5分满。
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9. 放入提前预热好的烤箱内,170度上下火,20分钟。
小贴士
蛋糊用打蛋器搅打到提起打蛋器纹路不消失的状态。
鸡蛋个温水搅打比较容易。或者提前用温水浸泡10分钟。
烤箱时间根据自家烤箱性能调整。
鸡蛋个温水搅打比较容易。或者提前用温水浸泡10分钟。
烤箱时间根据自家烤箱性能调整。
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