【手工美食】香葱辫子包
2.8万热度
135收藏
收藏
|
栋花末雨纷霏
这款香葱面包里面还加入了蒜碎和黄油，加了一点点的盐，特别的美味，面包本身是甜的，馅料是咸口的，特别适合夏天吃。
食材
高筋面粉
160g
低筋面粉
40g
细砂糖
25g
鸡蛋
30g
牛奶
100g
酵母
3g
盐
2g
黄油
25g
黄油
20g
干香葱
适量
大蒜
适量
盐
适量
步骤
-
1. 称量好所有的食材. -
2. 黄油除外，将所有的食材混合，用牛奶来和面。
-
3. 先和成面团。
-
4. 再放入和面机搅拌至面团光滑（需20分钟左右）然后放入软化的黄油。
-
5. 继续搅拌，至面团出筋膜。
-
6. 自然温度30度左右，发酵至面团2倍大。需约1个小时左右。
-
7. 将面团等量分为12份，静置10分钟。
-
8. 再将每个面团搓成长条。
-
9. 每三个一组。
-
10. 顶部扭紧。
-
11. 逐一编成辫子。进行第二次发酵。也是自然发酵一个小时左右。
-
12. 黄油软化，将蒜切成蒜末和干葱、盐混合.
-
13. 拌成馅料。
-
14. 发酵好刷上蛋液。
-
15. 将馅料涂抹在面包坯上。
-
16. 入烤箱，160°，烤25分钟左右。
-
17. 葱香、蒜香飘满厨房，好吃。
小贴士
有面包机和面会更方便，用和面机和面，太硬的面，由于天气热，会造成机器不工作。哎，好想有一台面包机。
-
这道菜的其他做法
-
【手工美食】香葱辫子面包
179收藏2.3万热度 -
【手工美食】香葱辫子面包
75收藏8.2万热度 -
【手工美食】香葱芝心面包
104收藏2.2万热度 -
【手工美食】牛奶小排包
173收藏7.6万热度 -
【手工美食】奶酥辫子面包
755收藏13.3万热度
相关菜谱
-
【手工美食】炸锅版麻花
伤情undertaking4.2万热度108收藏 -
【手工美食】香酥嫩滑樱桃塔
墨衣过忘川丙4.8万热度122收藏 -
【手工美食】大枣粽子
旧情话绮梅2.3万热度155收藏 -
【手工美食】火腿肠面包卷
少女摘泥泥4.5万热度134收藏 -
【手工美食】黑芝麻排包
寻波剪剪清风3.6万热度123收藏 -
【手工美食】毛葱炒鹅蛋
迷乱花海巢4.1万热度169收藏 -
【手工美食】香椿炒春笋
霖九九1.3万热度99收藏 -
【手工美食】香蕉饼干
颤抖clockwise8.4万热度75收藏