红豆沙花朵包
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参差handout
红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠胃,因此它有良好的利尿作用,可以解酒,解毒,对心脏病,肾病等有好处,红豆又含有较高的膳食纤维,对降血压,降血脂等有一定的作用。看来红豆不但表达了了男女之间的相思之意,还有很高的保健作用,真是难得的宝贝啊!红豆沙花朵面包受到许多人的喜爱,味道香甜,做早餐亦或是下午茶都是不错的选择。
时间: 1-2小时
食材
牛奶
100g
高筋面粉
240g
低筋面粉
30g
全麦粉
30g
全蛋液
35g
淡奶油
80g
细砂糖
45g
奶粉
15g
酵母
5g
豆沙馅
适量
黑芝麻
适量
步骤
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1. 将面包材料(除豆沙馅和黑芝麻外)全部放入面包机里,按照先液体,再将盐与糖对角放,最后放粉类,中间放酵母,和面至扩展阶段,
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2. 一发至原来2倍大,
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3. 取出排气,分成10份,一份大约57克左右,滚圆静置15分钟,
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4. 取一个面团擀圆,中间包入适量豆沙馅
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5. 用手轻轻按扁,
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6. 再用瓶盖在中间按一个圆,用刀在周围切出花纹,
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7. 烤盘上铺上油纸,将整好形的面包放在上面,
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8. 二发至原来2倍大,表面刷全蛋液,中间撒上黑芝麻,
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9. 烤箱预热,上下火,中层,170度,烤35分钟左右,
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10. 取出晾至温热,即可食用。
小贴士
烤箱的温度与时间要根据自己的烤箱来调整。
整形的时候,分得均匀些,成品会漂亮。
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