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红豆沙花式面包
9.2万热度
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亦菡砌
红豆花式面包里面夹了红豆沙所以口感也变的非常的绵甜,钟爱土司面包,喜欢它松软的口感。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
牛奶
120g
黄油
15g
2g
酵母
3g
白糖
20g
鸡蛋
45g
红豆沙
160g
步骤
  • 1. 准备所有材料
  • 2. 面包桶内依次倒入蛋液,牛奶,白糖,盐,面粉,中间埋入酵母
  • 3. 按和面程序结束后加入黄油再按2次和面程序
  • 4. 能拉出手套膜后盖上发酵
  • 5. 发酵至2倍大
  • 6. 取出排气滚圆后盖上保鲜膜静置10分钟
  • 7. 之后用擀面杖擀开加入红豆沙馅料抹均匀
  • 8. 卷起
  • 9. 平均分成14份
小贴士
1.各种牌子的面粉吸水量不同,倒入牛奶的时候留一口等搅拌面团的时候再决定,我现在用的是新良面包粉,加入这些牛奶和鸡蛋液量刚刚好。
2.烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱而定,我家的烤箱温度有点偏高,调到170度正好
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