红豆沙小麦面包
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酷酷的披萨
红豆沙小麦面包，小小个，容易吃！面包皮脆内里松软，啖啖还带有麦香味。
时间: 10-30分钟
食材
高粉
200g
小麦粉
100g
牛奶
150ml
麻薯粉
20g
糖
30g
盐
5g
酵母
3g
黄油
10g
红豆沙
100g
步骤
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1. 主料中除黄油外，其它主料放入面包机里，启动面包机，揉至沾手的面团时，再加入黄油，揉到光滑能拉到薄膜的面团，转至胶盒里进行第一次发酵； -
2. 室温发酵大概1.5-2小时，面团膨胀至原来的两倍大；
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3. 取出排气，再揉成团，分割成12小份滚圆静置20分钟；
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4. 擀成圆片，放上红豆沙；
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5. 收口向下再滚圆；
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6. 放入豆挞模具里，置于烤箱里进行第二次醒发；
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7. 经过约45分钟的醒发，生坯膨胀至原来的1.5倍大；
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8. 放入预热好的烤箱里，180度中层18分钟即可，出炉移至网架上放凉。
小贴士
发酵要注意，不要发过度。
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