[儿童美食]豆沙花朵包
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唐僧summary
非常喜欢在这个季节做包子,发酵特别快,加了胡萝卜的包子更营养健康颜色也非常漂亮,外貌协会的快来试试吧。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 面粉分成120克的两等分,其中就一份加水酵母混合揉成光滑在面团盖保鲜膜发酵,另一份加胡萝卜汁酵母混合揉成光滑在面团盖保鲜膜发酵 两倍大
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2. 发好的面团分别取出排气,分成20克一份
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3. 面皮分别擀开
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4. 黄色在面皮放在白色的面皮上面
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5. 用刀子或剪刀切八道口子
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6. 切好在口子像这样捏拢
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7. 中间放入豆沙陷
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8. 用虎口辅助捏紧
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9. 包好后二次发酵20分钟
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10. 大火蒸12分钟 关火后闷2分钟取出
小贴士
二次发酵的时候在容器上抹油 防止沾粘, 蒸的时候一定不能打开锅盖
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