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【儿童美食】芒果花慕斯
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幸骑蜗牛追导弾
朋友约了带孩子看电影，然后要聚餐，话说最近大家都比较忙，好久没聚了，晚上忙到12点多，做了二个慕斯蛋糕要带去给孩子们吃，大家都说好吃呢，还约定下回聚餐我还得做慕斯蛋糕带去。
时间: 1-2小时
食材
六寸戚风蛋糕
2片
芒果
130g
淡奶油
200g
芒果肉
适量（做花用的）
菠萝味QQ糖
46g
吉利丁
二片
砂糖
30g
牛奶
30g
步骤
  • 1. 准备食材
  • 2. 吉利丁片提前用凉水浸泡至软，加入牛奶中（隔水拌融化）
  • 3. 芒果肉加10克牛奶成泥备用
  • 4. 启动料理机把芒果肉打成泥备用
  • 5. 淡奶油加入糖打发至略有纹路
  • 6. 把芒果牛奶液和打发好的奶油混合拌均匀
  • 7. 加入融化的吉利丁拌均
  • 8. 模具低部放一片蛋糕
  • 9. 倒入一层芒果奶油
  • 10. 再入一片蛋糕，把剩下的芒果奶油倒进去即可，放冰箱冷藏四个小时左右，轻按表面已凝固即可。
  • 11. QQ糖隔水融化
  • 12. 芒果肉切片做成芒果花放在慕斯上面
  • 13. 依次做好五朵芒果花
  • 14. 融化好后的QQ糖均匀的浇在已经凝固的慕斯蛋糕上，继续入冰箱冷藏至镜面凝固即可享用！
小贴士
QQ糖可选择你自己喜欢的口味
蛋糕提前做好
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