酸豇豆炒牛肉末
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孤独jelly
家里常备一些腌制的酸菜不但可以配粥还可以用来炒肉，酸菜炒肉不但烹饪方法简单而且味道酸辣咸鲜特别下饭，今天这款酸豇豆炒牛肉末虽然色泽不好看但味道很好，舀一勺拌在饭里特别好吃。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
200g
酸豇豆
200g
油
适量
盐
适量
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
花椒粉
少许
酱油
少量
味精
少许
步骤
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1. 牛肉洗净后放案板上剁成肉末。 -
2. 剁好的肉末放小碗里，加入少量的盐、酱油、花椒粉拌匀后腌制一会。
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3. 准备一些酸豇豆。
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4. 葱姜蒜切末备用。
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5. 炒锅倒油烧热，下葱姜蒜末炒出香味。
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6. 放入牛肉末翻炒熟。
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7. 放入酸豇豆翻炒均匀。
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8. 调入少量的酱油、味精翻炒均匀即可。
小贴士
剁好的牛肉末略腌制一会再炒这样容易入味而且不易炒老。
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