香菇鸡蛋卤
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恼弛址俦斩
吃面条很喜欢做素卤，今天用香菇鸡蛋做的卤，色香味俱全，味道很不错。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
100g
青椒
50g
西红柿
1个
鸡蛋
2个
花生油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
葱
适量
水淀粉
少许
鸡精
少许
步骤
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1. 准备香菇 青椒 西红柿 鸡蛋 葱。 -
2. 香菇青椒切丝备用
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3. 鸡蛋摊熟备用
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4. 西红柿切块备用
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5. 炒锅热油爆香葱花放入香菇煸炒。
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6. 放入青椒丝加料酒生抽继续煸炒。
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7. 放入摊熟的鸡蛋加适量的水
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8. 烧开后加适量的盐，放入西红柿。
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9. 出锅时加鸡精用水淀粉勾汁即可。
小贴士
要用生抽，老抽的颜色太重。