吉祥如意
1.2万热度
175收藏
收藏
|
令狐冲automate
炒炖土鸡是我们那里过年必吃的一道菜,先炒后炖,做出的鸡肉更加鲜美,而鸡谐音“吉”,寓意吉祥如意,就更成为受人欢迎的一道年夜菜。妈妈每年都会养几只土鸡,过年我们也就有了鲜美的土鸡肉可以吃了。爸爸做土鸡时,喜欢往里面放一些香菇,而我做时,则放了芒果爸爸爱吃的茶树菇,土鸡和菌类的鲜美互相融合在一起,鸡汤泡米饭都是极香的。炒土鸡的时候,用非转基因金龙鱼黄金比例调和油,美味更加升级,营养更健康!
时间: 1-2小时
食材
土鸡
750g
干茶树菇
80g
油
适量
盐
2小勺
鸡精
半小勺
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 土鸡洗净,入沸水焯烫紧实,去掉浮沫和杂质,捞出沥干水分备用
-
2. 葱姜切大片
-
3. 茶树菇用冷水泡发好,剪去根部,洗净沥干水分备用
-
4. 主要用的材料就是这些了
-
5. 锅内先倒入非转基因金龙鱼黄金比例调和油
-
6. 放入葱姜炒出香味
-
7. 放入鸡块翻炒
-
8. 添没过鸡块的水,调入盐和鸡精,大火煮开
-
9. 加入茶树菇。小火咕嘟2个小时至鸡肉软烂即可
小贴士
1.土鸡可以不用焯水直接炒,我老家一直都是不焯水直接炒的。我是习惯了肉类先焯水再烹饪,所以这次也是先焯水了。
2.真正散养的土鸡肉质紧实,要炖烂不容易,所以需要有耐心,小火慢炖。我在炒锅里炒熟之后,转移到自动锅里慢慢炖着了。
3. 用非转基因金龙鱼黄金比例调和油做这道菜,美味更加升级,营养更健康!
2.真正散养的土鸡肉质紧实,要炖烂不容易,所以需要有耐心,小火慢炖。我在炒锅里炒熟之后,转移到自动锅里慢慢炖着了。
3. 用非转基因金龙鱼黄金比例调和油做这道菜,美味更加升级,营养更健康!
相关菜谱
-
椰蓉吉祥如意包
撒娇hit7.1万热度180收藏 -
吉祥如意椰蓉包
签字笔flock8.1万热度842收藏 -
素食年夜菜之吉祥如意过大年
一朝风月英逸7.9万热度5收藏 -
花样馒头-金鸡报晓,锦鲤来到,吉祥如意
旭炎执笔写花凄11.5万热度39收藏 -
吉祥如意卷
Chanldersun9.6万热度33收藏 -
吉祥如意~栗子烧鸡腿
冷冷banquet9.6万热度34收藏 -
吉祥如意百财包
礁坑刳孛粕6.4万热度59收藏 -
豆沙吉祥如意包
夏Luxuriant7.5万热度137收藏