吉祥如意卷
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Chanldersun
【吉祥如意卷】。“如意”是古时贵族、官宦、富豪人家供指划或赏玩二用的器物,用竹子、玉石、骨头等制成,头呈灵芝或云叶形,柄微曲。潜心研究的厨师在制作鸡蛋卷时,依照“如意”的形状,使每片肉的横断面都有清晰的云纹,故名“如意卷”。顾名思义,过年吃知道菜寓意家家合合美美,吉祥如意!
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
龙利鱼柳
一片
海苔
2片
盐
适量
柠檬
一个
步骤
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1. 准备用物
-
2. 龙利鱼洗净剁成肉糜。
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3. 挤入半个柠檬汁去腥。
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4. 放入一个鸡蛋。
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5. 放入适量盐调味。
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6. 搅拌均匀。
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7. 取两个鸡蛋打成鸡蛋液。
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8. 放入平底锅摊成蛋饼。
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9. 放一片海苔在蛋饼上。
小贴士
1、做如意卷可以用你喜欢的各种肉,猪肉、牛肉、鸡肉、虾肉、鱼肉都可以。
2、用微波炉的话建议根据自己家微波炉的功率来调整火候和温度。
2、用微波炉的话建议根据自己家微波炉的功率来调整火候和温度。
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