吉祥如意上上签
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径吩丫焉晨
过年为了讨个好彩头，我家都会做这道大家都喜欢的麻辣味的菜，吉祥如意上上签。蔬菜，肉全有，麻辣口味吃的过瘾。做法简单，寓意也挺好，上上签，希望大家在2014年都芝麻开花节节高！~
时间: 30分钟-1小时
食材
高汤
1000ml
火锅底料
200g
油
适量
盐
5g
花椒
10g
大葱
5g
姜
5g
杭椒
7g
大蒜
6g
青菜
适量
鹌鹑蛋
适量
年糕
适量
蘑菇
适量
豆腐皮
适量
香菇
适量
鲜虾
适量
步骤
-
1. 蔬菜，鲜虾，洗净用签子串好。 -
2. 锅里倒底油，放入花椒，慢慢烹出花椒香味。
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3. 杭椒切成小段，放入锅里爆香。
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4. 再放入葱姜蒜爆出香味。
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5. 倒入麻辣火锅底料，慢慢翻炒，炒出红油。
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6. 再加入高汤。
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7. 中火把汤煮开，煮出麻辣汤。
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8. 放入串好的食材，小火煮5-10分钟，让食材入味即可。
小贴士
最好选用耐煮的食材。根据自己的喜好选择。
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