熊猫吐司
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在淖钒炊腥
本来想做个漂亮的熊猫的，可是不知道为啥我做的熊猫永远都没有规矩的形象，全部都是抽象派不管我做的饼干还是这次做的土司，都跟我开了很大的玩笑。上次做的饼干是因为我放反方向了，这次的土司，我还特意放好了方向，没想到切开一看还是这个样子，好像是跟我们捉迷藏的熊猫。看上去还有点像贱狗。哎！
时间: 1-2小时
食材
高粉
210g
低粉
90g
细砂糖
96g
鸡蛋
90g
水
54g
黄油
72g
高粉
210g
低粉
90g
细砂糖
24g
干酵母
6g
水
240g
可可粉
50g
精盐
1.5勺
奶粉
24g
步骤
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1. 辅料中除可可粉以外所有材料混合放入温暖处发起后回落。 -
2. 把1中的中种面团撕碎与主料中除黄油以外所有材料混合，揉至扩展。
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3. 取一块260g面团加入可可粉和适量清水揉成可可面团，与剩下的900g面团一起放在温暖湿润处发至2倍大。
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4. 将原色面团分割成120g、42g、122g、116g、248g。 将可可面团分割成42g、42g、24g、32g、32g、80g。
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5. 按照图中的样子，从里到外将4中的面团搓成条按顺序包裹起来。
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6. 放入土司模中。
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7. 放在温暖湿润处发酵至8分满。
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8. 烤箱预热190度，烤大约30分钟。
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9. 出炉后迅速脱模刷黄油。
小贴士
卷好的面团摆入土司模一定要搞好方向，不然就会出现像我做出来的这种躲猫猫的熊猫了。
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