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我愿化作一只喵,卧在面包上——学做懒猫吐司大赛
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郜耘志腻
亲爱的小伙伴们,这几天气温骤降,暖气没供,不知道你过得咋样呢。青黄不接的日子里,真希望自己是一只可以窝在家里埋头睡觉的喵,然而现实是小编每天都在寒风中冷成一只汪。天气尽管冷,暖气尽管没来,然而我们依然需要温暖。
时间: 1-2小时
食材
高筋粉(主料)
300g
牛奶(主料)
150g
蛋液(主料)
40g
盐(主料)
2g
糖(主料)
50g
酵母(主料)
4g
黄油(主料)
25g
可可粉(辅料)
7g
黑巧克力(辅料)
1小块
步骤
  • 1. 把主料按液体到粉类依次放入面包桶,糖盐对角放,面粉中间挖个小坑放酵母,黄油切小块放入。
  • 2. 面包机设置标准面包程序:烧色中,量大,果料不投入,启动。
  • 3. 和面28分钟结束后,进入基础发酵前按暂停键。(一次暂停键时间10分钟,如需延时可以再按一次。)拿出面团等分两份,其中一份加入可可粉用手揉匀。
  • 4. 取出面包桶内搅拌刀。把双色面团用油纸隔开放入面包机进行基础发酵。
  • 5. 20分钟后基础发酵结束,按暂停键,面包整形。(一次暂停时间为10分钟,如需延时再按一次。)取出面团排气。把原味面团除以8,分割成小团滚圆,最后两个面团可以不分,备用。可可面团均分成8份,滚圆。
  • 6. 把5个原味面团如图码放。
  • 7. 把4个可可面团放置第二层。
  • 8. 另4个可可面团放置第三层。
  • 9. 剩下3个份量的原味面团,其中两个未分的做猫的身体。另一个面团,取部分做猫的耳朵和尾巴,滚圆做猫头。
  • 10. 大面团搓长些,依次向内折。
  • 11. 按上猫头,猫耳朵,猫尾巴。
  • 12. 轻轻放入面包桶内。
  • 13. 面包机恢复启动,继续二发加烤制。直到蜂鸣声响起,面包出炉。取出面包放在晾网上晾凉。
  • 14. 裱花袋内加入一小块黑巧克力,隔温水融化。
  • 15. 等面包表面放凉以后,裱花袋剪小口画出猫咪五官和花纹。
  • 16. 底部。
  • 17. 切面。
  • 18. 还可根据喜好做出猫咪的各种形态。
  • 19. 最后要赞一赞面包机,玩转面包好帮手!
小贴士
小伙伴们有没有感觉到很暖,感觉到暖就赶快把你的作品发上来吧。
记得截至时间是2015年11月16日23点59分,小伙伴们抓紧哟。
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