葡萄干红糖软欧
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污秽
选用天然的食材制作健康零添加的烘焙美味，成品香甜口感绵软！用来做早餐也很不错哦。
时间: 1-2小时
食材
金像高筋粉
1200克
酵母粉
7克
盐
5克
水
760克
红糖
180克
葡萄干
200克
黑加仑
200克
步骤
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1. 适量的水加至温热（分量内）分别倒入红糖和酵母粉里，搅拌使之融化。酵母粉水倒入面粉中。 -
2. 倒入红糖水。
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3. 启动按键，开始和面，一边加入余下的水。
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4. 和成块状后加入盐。
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5. 和成面团后，盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。
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6. 手指沾上干面粉在面团中间扎孔，不回缩不塌陷就发酵好了。
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7. 把面团放在垫子上平均分成100克一个的小剂子，排气揉圆。
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8. 面团擀长条状，底部边缘处用手指按薄点。铺上提前泡软的葡萄干和黑加仑，轻按几下。
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9. 由上至下卷起来，边卷两端边向里收。
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10. 收口向下放，卷成椭圆形。
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11. 表面刷上薄薄的一层食用油，依次做好摆入烤盘中。
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12. 再次发酵稍微变大。
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13. 用锋利的刀片割出喜欢的花纹。
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14. 风炉烤箱提前预热：175度，烤20分钟。
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15. 时间到~~面包出炉啦~~
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16. 成品图。
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17. 绵软可口。
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18. 健康零添加。
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19. 香甜美味。
小贴士
配料用量可随个人需要适当调整。不同牌子的面粉吸水性稍微不同，建议水先预留15克左右，视面团状态适当添加。面团无需揉出手套膜，成品依然柔软美味！由于季节性室温不同发酵的时间也有差异，请勤观察面团状态，避免发过。
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