【儿童美食】蔓越莓燕麦蛋糕
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小米椒哩
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
时间: 1-2小时
食材
全麦粉
100g
鸡蛋
5个
橄榄油
30g
细砂糖
60g
牛奶
50g
蔓越莓
适量
步骤
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1. 全麦粉过筛备用。
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2. 鸡蛋分离蛋黄和蛋清,蛋清另打在无水无油的口皿中备用。
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3. 加入油拌匀,加入牛奶拌匀。
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4. 加入过筛的全麦粉拌匀。
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5. 加入蔓越莓拌匀。
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6. 拌好的面糊放一边备用。
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7. 分三次加糖打发蛋清,打发至硬性蛋白即可。
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8. 取三分之一蛋白至面糊中拌匀。
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9. 倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
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10. 倒入模具中抹平并轻震几下。
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11. 送入已经预热的烤箱中层160度60分钟。
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12. 烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉,然后切块享用 吧!
小贴士
如果烤的时候表面上色太深可以加盖锡纸。
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