【柏翠幸福烘焙】奶油糖果小蛋糕
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徐大哈哈哈哈
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 回想朋友们的婚宴上,最让我有记忆的就是自助餐式的江边婚宴了。自由自在随意,而且孩子们也超开心呢。菜式丰富,甜品丰富,饮品也是同样的丰富极了呢。那会的小子臭屁孩,看到什么色彩丰富的就喜欢拿,最夸张的是拿了几分蛋糕,翻糖,奶油,慕斯。。。。不过好在那蛋糕是迷你型的,牛小子小尝一点,余下的就全都进入我这人肉垃圾筒里面了。现在家里做蛋糕或是拿到学校分享,我也都是喜欢做迷你型得,这样子一浪费也可爱哦。送上一款有点小浪漫色彩的奶油可可蛋糕,喜欢的也可以参考一下。
食材
鸡蛋
6个
面粉
160g
白糖
100g
淡奶油
适量
绵白糖
适量
食用色素
适量
步骤
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1. 备料如图所用材料。
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2. 分蛋打发,将蛋清分出。
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3. 分次加糖打至泡发。
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4. 再分次加入蛋黄,提高一档打发。
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5. 打至蛋白与蛋黄的融合。
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6. 再分次过筛面粉及可可粉。
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7. 上下拌至无干粉状。
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8. 入带纸托的烤模里。
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9. 入预好的烤箱上160下150烤制20分钟即可。
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10. 出烤放凉,再备淡奶油,绵白糖,食用色素,将淡奶油糖,色素打好发,裱在蛋糕上即可。
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11. 最后再加少许的糖果点缀一下。
小贴士
一摸清自家烤箱的性能。
二可可粉的用量按个人的口感来定。
三奶油花上可以放点水果点缀也可以。
二可可粉的用量按个人的口感来定。
三奶油花上可以放点水果点缀也可以。
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