您的位置: 首页>菜谱分类>椰香玉米发糕
椰香玉米发糕
3万热度
139收藏
沾僦苟揽托
结婚一年,发现对厨房情有独钟,很爱在厨房瞎搞很开心,看着老公说好吃我就会有很大很大的满足感!看好豆几乎快1年了,现在终于付出行动了,将自己的成功作品分享给大家!今天这款椰香玉米面发糕是我试验了很多次,摸索研究了很久才研发出来呵呵,老公不爱吃粗粮,但是也觉得这款发糕还不错,做给妈和婆婆当早餐吃,他们很开心,我也开心哈哈,粗粮且少糖,非常健康,年纪大的人吃非常好。
食材
玉米面
250g
高筋面粉
250g
酵母粉
10g
泡打粉
5g
适量
1g以内
椰子粉
适量
椰蓉
适量
蜜饯
适量
步骤
  • 1. 先将玉米面、面粉、泡打粉、糖和盐混合均匀,将酵母粉另外用温水泡开静置一会儿,为了让酵母的活性启发
  • 2. 将椰子粉也用温水泡开,慢慢分次加入面分钟和面,然后加入之前泡好的酵母水,一起和面,面要活到不稀也不硬,比正常做馒头的面要稍软一些,要手不粘碗也不粘就算是和好了
  • 3. 然后准备一个容器,表面刷上油,将面团捏扁放入容器里面,一般1/3厚就可以了
  • 4. 在锅里加入热水,70度左右,将容器放入热水中,盖上温湿润的纱布,进行发酵,需要发酵到容器变满为止,发酵时间要看气温来决定呵呵
  • 5. 发酵完成!
  • 6. 撒上椰蓉,摆上草莓干,这一步根据个人喜好,可做可不做,都无所谓,还可以加很多自己喜欢的材料都是可以的
  • 7. 一切准备完毕,冷水下锅大火蒸30分钟,关火闷5分钟
  • 8. 取出,完成!很可爱吧~~~
  • 9. 还做了几个小的,挺可爱的,也上传一下呵呵
小贴士
蒸的过程中不可以开盖,否则据说可能会蒸不发
这道菜的其他做法

椰香玉米发糕

191收藏
3万热度

奶香玉米发糕

12收藏
13.8万热度

奶香玉米发糕

144收藏
3.8万热度

奶香玉米发糕

75收藏
8.7万热度

奶香玉米发糕

200收藏
4.1万热度
热门菜谱

黑豆豆浆

918收藏
651.7万热度

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度
相关菜谱