燕麦蔓越莓曲奇
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西柚和柑橘
最近常做的一款简单的小饼干，虽然加入了燕麦，口感也相当不错，非常好吃的哦！
时间: 10-30分钟
食材
低筋粉
125克
黄油
110克
砂糖
60克
鸡蛋
1个
燕麦片
40克
蔓越莓
50克
盐
1克
无铝泡打粉
2克
香草精
2滴
步骤
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1. 准备食材。低筋粉和和泡打粉过筛，蔓越莓切小一点，蛋液打散。 -
2. 黄油切成小块放在室温软化。
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3. 软化好的黄油先用打蛋器搅打。
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4. 加入砂糖和盐稍打发到颜色变白。
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5. 分3-4次加入蛋液搅打。再加几滴香草精搅打。
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6. 加入面粉，用刮刀拌匀。
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7. 加入燕麦和蔓越莓。
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8. 拌匀成团。
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9. 用小勺取适量面团放上烤盘，压成直径5-6厘米圆形饼状。这个量可以做18个。烤箱170度预热，15-18分钟，至上色满意。
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10. 出炉。
小贴士
黄油放在室温软化即可。如果化成液体，后面整形面团会非常沾手。这时可以放入冰箱冷藏30分钟再取出整形。
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