蔓越莓曲奇
2.4万热度
198收藏
收藏
|
昕之Daa
蔓越莓曲奇，算是一款经典的入门级饼干，不需要打发黄油，很方便的一款饼干，配方中糖减了一点点，感觉正好合适
食材
低筋面粉
115克
黄油
75克
蔓越莓
35克
白砂糖
50克
全蛋液
15克
步骤
-
1. 准备好做蔓越莓曲奇的材料和份量 -
2. 蔓越莓切碎，也不要切太碎了
-
3. 鸡蛋打散备用
-
4. 黄油软化到用手指轻松按下就可以了
-
5. 找一个干净的盆子放入软化好的黄油
-
6. 加入细砂糖（我用的太古细砂糖就没有打成糖粉）混合均匀
-
7. 加入15克的全蛋液
-
8. 把全蛋液充分搅拌混合均匀
-
9. 加入过筛的低筋面粉
-
10. 加入蔓越莓（也可以在加面粉之前加蔓越莓）混合均匀
-
11. 把曲奇面团放到垫了保鲜膜的学厨曲奇模具里整理好
-
12. 整理好的曲奇面团从模具里取出放入冰箱冷冻1小时，记得是冷冻哦
-
13. 冷冻好的曲奇面团切成0.7cm厚的饼干片
-
14. 把饼干均匀的放到学厨的不沾烤盘里，预留出一定的位置
-
15. 烤盘放入预热好的烤箱下层
-
16. 烤箱上火170度，下火140度烤25分钟（具体看饼干的厚薄程度决定温度和时间）
-
17. 蔓越莓香酥，配上一杯花茶解腻
小贴士
1.蔓越莓不要切太碎
2.整理好的饼干面团放入冰箱冷冻，一定记得不要放冷藏
3.烤饼干的温度时间根据各自常用烤箱灵活调整
2.整理好的饼干面团放入冰箱冷冻，一定记得不要放冷藏
3.烤饼干的温度时间根据各自常用烤箱灵活调整
-
这道菜的其他做法
-
蔓越莓曲奇
121收藏1.2万热度 -
曲奇饼干的做法（烤箱做蔓越莓曲奇）
97收藏1.5万热度 -
蔓越莓曲奇
116收藏1.7万热度 -
松脆蔓越莓曲奇
183收藏1.2万热度 -
蔓越莓曲奇
192收藏1.4万热度