【柏翠幸福烘焙】绿甲黄金指
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裘茂实报
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
向不跟风,今日抽风。临到万圣节,忽然起意要做巫婆指。虽然没有大杏仁,但有一堆南瓜子,那绿莹莹的指甲想来会是别一番效果。
主意拿定,很快投入行动。按照自己习惯的大小把面团变成饼干条,并安上绿指甲。忽然意识到,使用大杏仁制作出的,该是多么粗大的手指啊。相形之下,细小的绿甲手指显得纤巧柔弱许多,远无法体现出巫婆的凶恶与恐怖。而长形的大杏仁,更接近巫婆那尖尖的长指甲。而且,作为老外的女巫,虽然形容干枯,却也当是形高体大,一双大手,很是自然。绿甲手指倒更符合东方人的纤小体型,无怪乎看起来不太对味。烘烤的膨胀,虽然比例还算协调,却让心想的枯槁状荡然无存。忽然想起四个字:玉指葱葱。
亲,敢问你是何方冤魂呢?
向不跟风,今日抽风。临到万圣节,忽然起意要做巫婆指。虽然没有大杏仁,但有一堆南瓜子,那绿莹莹的指甲想来会是别一番效果。
主意拿定,很快投入行动。按照自己习惯的大小把面团变成饼干条,并安上绿指甲。忽然意识到,使用大杏仁制作出的,该是多么粗大的手指啊。相形之下,细小的绿甲手指显得纤巧柔弱许多,远无法体现出巫婆的凶恶与恐怖。而长形的大杏仁,更接近巫婆那尖尖的长指甲。而且,作为老外的女巫,虽然形容干枯,却也当是形高体大,一双大手,很是自然。绿甲手指倒更符合东方人的纤小体型,无怪乎看起来不太对味。烘烤的膨胀,虽然比例还算协调,却让心想的枯槁状荡然无存。忽然想起四个字:玉指葱葱。
亲,敢问你是何方冤魂呢?
食材
黄油
110g
细砂糖
85g
中筋粉
150g
鸡蛋
半个
南瓜子
适量
盐
1/2小勺
泡打粉
1/2小勺
香草荚
1/3根
步骤
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1. 饼干面团用料
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2. 黄油软化,加入细砂糖
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3. 用橡皮刮刀拌匀
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4. 再用打蛋器打发
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5. 加入盐,搅打均匀
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6. 分次加入蛋液,搅打均匀
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7. 刮入香草籽,
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8. 搅打成均匀面糊
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9. 泡打粉和面粉混合筛入碗中
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10. 拌匀
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11. 放在保鲜膜上,擀成0.6厘米厚,9厘米宽的长方形,包起,放入冰箱冷藏至硬
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12. 切成宽0.7厘米的条
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13. 摆入烤盘
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14. 在一端放上一颗南瓜子,略略压紧
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15. 用刀刻出指节纹
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16. 捏捏指节两端,让指节突出
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17. 放入烤箱,中层,上下火165度,烤15分钟左右
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18. 表面金黄,出炉
小贴士
糖的用量可以随自己喜好调整。
如果面团太软,也可以将面团放入冰箱冷藏片刻待稍微变硬后再擀成长方形
烘烤时间随饼干大小酌情调整。
如果面团太软,也可以将面团放入冰箱冷藏片刻待稍微变硬后再擀成长方形
烘烤时间随饼干大小酌情调整。
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