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【柏翠幸福烘焙】可可杏仁饼干
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喜儿是朵花
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 饼干我最喜欢的就是这类拌制,冷冻,改刀,烤制的刀切饼干了。真是0失败,0风险,并且有一点真是要好好夸一下,那就是拌制一份料,可在冷冻层里随拿随用。某天的下午茶,当你不知道拿什么配时,打开冰箱看到材料,那你的下午茶点心随之而来的哦。

这类的饼干我是用绵白糖来拌制的,给人感觉湿润的它也给人一种易化易融的感觉。送上用绵白糖调配的可可杏仁饼干先,这一款饼干它的甜度不高,浓厚的可可味使的这一份饼干格外让人清新。品尝它的时候总想着是不是来杯奶茶更好呢。送上先喜欢的也可以参考一下哦。
时间: 1-2小时
食材
可可粉
30g
绵白糖
70g
无盐黄油
80
全蛋
1个
面粉
200g
小苏打
适量
适量
杏仁片
适量
步骤
  • 1. 备好如图所用材料。
  • 2. 软化的黄油加白糖加细盐。
  • 3. 打至黄油膨松顺滑,再加入鸡蛋。
  • 4. 继续打至食材融合。
  • 5. 再将面粉,可可粉,小苏打拌至在一起。
  • 6. 将以上三款粉过筛在黄油糊里。
  • 7. 拌至无干粉状后备用。
  • 8. 再将杏仁片加入。
  • 9. 继续拌至面团光滑。
  • 10. 再入保鲜袋入模定型冷冻至凝固。
  • 11. 再将冻好的面团倒扣出。
  • 12. 改至薄片后,入预热好的烤箱上160,下150,烤制20分钟左右即可。
  • 13. 这样子一款有味的下午茶点心就完成了。
小贴士
一:了解自家烤箱的性能及温度。
二:用饼干模压形更加漂亮可爱。
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