核桃酥
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国儿童不遗
小的时候，很喜欢吃的零食就是核桃酥，一个个手掌大，用纸袋包着。大了的时候，可以吃的东西实在太多了，这种传统的零食反而不多见了。这回，自家做的核桃酥，深受大家喜欢，糖稍微减少了些，香脆清甜的核桃酥更能吃出核桃的香味。
时间: 10-30分钟
食材
核桃
80克
面粉
200克
泡打粉
2克
苏打粉
1克
鸡蛋
1个
玉米油
80克
白糖
80克
黑芝麻
适量
步骤
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1. 准备好核桃； -
2. 核桃先烤一下（烤箱150℃，上下火，第2层，10分钟）；
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3. 凉却后将核桃压碎；
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4. 面粉过筛，加入泡打粉与苏打粉；
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5. 准备好鸡蛋、玉米油与白糖；
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6. 将其打匀；
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7. 加入面粉、泡打粉与苏打粉；
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8. 加入核桃碎；
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9. 搅拌成团；
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10. 取一小块，压平，用模具切成圆形或其他形状；
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11. 将饼胚放在铺了锡纸的烤盘上；
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12. 撒上熟的黑芝麻；
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13. 可以用叉子压一下，将芝麻压紧；
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14. 烤箱预热180℃，上下火，放中间一层，烤20分钟；
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15. 时间到取出核桃酥；
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16. 稍微凉却后，即可食用。
小贴士
核桃要先烤香，烤箱的温度与时间要根据自家的烤箱自行调整；这个量是一烤盘的量。