核桃酥饼
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匆怯瓜潞实
在路上看到有位大叔卖自己产的核桃，一下子就把小时候的记忆给勾起来了。毫不犹豫地买了一大袋子回来，慢慢吃，慢慢回忆。
这次做的核桃酥饼香酥无比，因为里面加了红糖，所以看起来有点黑黑的不太好看的样子，但是，相信我，它有点丑，但是它绝对美味:D
这次做的核桃酥饼香酥无比，因为里面加了红糖，所以看起来有点黑黑的不太好看的样子，但是，相信我，它有点丑，但是它绝对美味:D
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
120g
黄油
80g
红糖
60g
蛋液
20g
核桃仁
40g
步骤
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1. 核桃仁如果是熟的，直接放入保鲜袋压碎即可。如果是生的，放入烤箱中，170度烤5分钟左右之后取出晾凉再压碎成核桃碎。 -
2. 黄油软化，和红糖放在一起。
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3. 低筋面粉称量好
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4. 鸡蛋备用
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5. 黄油和红糖用打蛋器打发至略微蓬松，颜色变浅
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6. 加入20g蛋液
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7. 再次用打蛋器打至蛋液和黄油完全融合
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8. 筛入低筋面粉
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9. 稍微翻拌一下之后，放入压碎的核桃碎。
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10. 继续翻拌均匀揉成圆柱形的长条。
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11. 切成厚约半厘米的圆片，放到铺了油纸的烤盘上。
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12. 放入预热好的烤箱中层，180度，18分钟左右即可。
小贴士
由于饼干中有红糖，颜色会比较深，所以烤的时候要注意观察，不要烤糊。
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