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核桃酥饼
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秋水意向嫳青
好吧,认认真真,不用手机拍照了,照出来发谱总是才得到那一佰个豆币,很心酸,清清楚楚的拍个好照片真的好难,要做东西吃,又要拍照,哈哈,拍出一两个菜谱好看的,真不容易,浪费我不少时间,不过都值 得。由于主要用核桃和枣为原料其营养价值非常高,其特点是质地细腻,柔软,口味滋糯,纯甜,有突出的桃仁清香。简单的做法,不简单的味道,酥到入骨烘培第一的核桃酥,我来试做了,成功,美味,不错,继续!
食材
天然食粉
3g
无盐黄油
120g
低筋面粉
250g
鸡蛋
1个
幼砂糖
200g
泡打粉
3g
吉士粉
5g
清水
20g
鸡蛋液
22g
核桃碎
适量
步骤
  • 1. 1、 倒进幼砂糖
  • 2. 2、 加进3G的小苏打粉
  • 3. 3、 加进20G清水
  • 4. 4、 加入1个鸡蛋
  • 5. 5、 加进120克的黄油
  • 6. 6、 全部东西倒进后,用刮刀搅拌均匀
  • 7. 7、 再加进核桃碎
  • 8. 8、 搅拌均匀后可以一同筛进低粉250G、吉士粉、食用粉
  • 9. 9、 用刮刀搅拌好黄油与低粉
  • 10. 10、 搅拌均匀后再柔成小圆团,放烤盘中用手压扁
  • 11. 11、 凃上蛋液
  • 12. 12、 放上预热好的烤箱,放顶层上下火140度约15分钟
  • 13. 13、出炉啦,最后几分钟要注意火度,小心糊了
  • 14. 13、 简单的做法,不简单的味道,酥到入骨烘培第一的核桃酥。剩凉后放颧存放就可以,马上吃也可以!
小贴士
1、先放粉再放核桃搅拌也可以。
2、放烤箱烤制时放顶部烤是为了高温着色。
3、没有核桃也可以放其它,另一翻 风味。
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