豆角茄子炒香菇
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花非洲的小白脸
豆角和茄子是很好的搭配，这次我加入了香菇，炒出来的味道更浓更香了，豆角跟茄子焖煮得烂烂的，可下饭了。
时间: 10分钟内
食材
茄子
180g
豆角
100g
香菇
30g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
1匙
水
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 豆角摘小段，茄子切长条状。 -
2. 锅热油，下入蒜瓣煸炒出香味。
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3. 下入香菇炒制。
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4. 下入豆角和茄子，炒至变色。
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5. 加入蚝油上色提味。
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6. 加入适量水，焖煮至水干。
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7. 加入适量盐和鸡精调味。
小贴士
豆角和茄子比较难熟，可下适量水焖煮。