青豆角茄子炒五花肉
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扈曼绿应
青豆角茄子都是我很喜欢的食材，搭配五花肉和蚝油一起炒制，咸鲜下饭，可好吃了。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
150g
青豆角
80g
紫皮茄子
1个
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
水
适量
蚝油
1匙
步骤
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1. 青豆角茄子洗净切小块，入水焯烫，然后捞起备用。 -
2. 锅热油，下入五花肉和蒜瓣煎制。
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3. 加入焯烫过的青豆角和茄子，翻炒均匀。
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4. 加入1匙蚝油上色提味。
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5. 加入适量盐调味。
小贴士
青豆角和茄子先焯烫至变软。