家常烧红头鱼
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安琪诗雁批
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食材
红鱼
8.0只
香菜
1.0颗
料酒
1.0勺
鸡粉
5.0克
糖
1.0勺
醋
1.0勺
老抽
2.0勺
五香粉
5.0克
姜粉
5.0克
玉米油
30.0克
小米椒
4.0个
步骤
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1. 准备好红头鱼 -
2. 准备好香菜，小米椒。
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3. 把鱼收拾干净，洗两遍捞出装盘。
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4. 香菜切碎
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5. 锅中加入玉米油，油烧开放入红头鱼，煎一会加五香粉，姜粉，老抽。
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6. 锅中加入适量的清水，加盐开始炖20分钟。
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7. 适当的晃动一下锅
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8. 汤汁没有多少的时候，开大火收汁。
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9. 汤汁收到还有一点的时候放鸡粉就可以出锅了
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10. 盛盘撒上香菜就好了
小贴士
汤汁不要收的太干，有一点汤，吃鱼沾一下味道更好