棉花蛋糕
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荀伊人淡雅泪
好久都没有做棉花蛋糕了，为什么叫棉花蛋糕，因为它有着轻乳酪的口感，细腻，嫩滑，朋友们都很喜欢。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
50g
鸡蛋
4个
玉米油
40g
盐
1g
牛奶
50ml
糖
40g
白醋
适量
步骤
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1. 蛋液加入牛奶打散 -
2. 锅中加入玉米油烧至七成热，关火加入面粉快速搅拌至顺滑
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3. 放凉放入蛋黄中
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4. 搅拌至顺滑
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5. 蛋白加入几滴白醋，打至粗泡加入白糖
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6. 打至9分发
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7. 分三次加入蛋黄糊翻拌好
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8. 倒入模具中震出大泡
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9. 预热好的烤箱150度烤60分钟
小贴士
拌面糊的时候要翻拌不能划圈，不然容易消泡