蛋酱菠菜
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玉生烟孙
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
300g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
2个
黄豆酱
适量
步骤
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1. 菠菜择好，洗净 -
2. 开水焯
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3. 焯好过凉水
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4. 攥去多余水分
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5. 切段放盘中
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6. 鸡蛋壳碗里搅均匀
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7. 黄豆酱加适量的水
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8. 锅烧热，放油，油热将鸡蛋放入煎
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9. 鸡蛋煎好将黄豆酱放入，放少量的盐，酱熬粘稠就行了
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10. 将鸡蛋酱倒入菠菜盘中。
小贴士
无