蛋酱菠菜
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倒叙的时光莫经
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；今天做了蛋酱菠菜。
时间: 1-2小时
食材
菠菜
250g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
海天黄豆酱
适量
步骤
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1. 准备菠菜 -
2. 洗净用开水焯
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3. 捞出用凉水拔捞出沥干稍微攥一下
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4. 切小段备用
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5. 取海天豆浆加适量的水调和
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6. 鸡蛋打匀
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7. 油热放鸡蛋剪成黄色
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8. 放调好的海天豆酱开锅烧至酱粘稠
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9. 放在准备好的菠菜上
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10. 可吃了
小贴士
菠菜不要炒老，海天酱不用放盐。