首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>【柏翠幸福烘焙】巧克力豆饼干
【柏翠幸福烘焙】巧克力豆饼干
5.3万热度
159收藏
收藏
|
分享
潮淤男弦仍
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 很像趣多多的一款饼干，如果把面团加入无糖可可粉，真的可以以假乱真，再也不用买趣多多了，外面的饼干一般都用植脂黄油，既没有奶香味又会影响人体正常的脂类代谢，做妈妈的辛苦些自制些小饼干放在密封罐里，小宝宝随时有的吃，而且更美味更健康
食材
无盐奶油
100g
细砂糖
50g
香草精
1/2小匙
全蛋
45g
低筋面粉
150g
泡打粉
1/4小匙
水滴形巧克力粒
80g
步骤
  • 1. 准备材料：无盐奶油100g，细砂糖50g，香草精1/2小匙，全蛋45g，低筋面粉150g，泡打粉1/4小匙，水滴形巧克力粒80g
  • 2. 无盐奶油放在室温下软化至用橡皮刮刀轻易就可以压软
  • 3. 加入细砂糖，香草精
  • 4. 用搅拌机搅打均匀后，分次加入打散的蛋液，用高速档打发成均匀的奶油糊
  • 5. 筛入低粉和泡打粉
  • 6. 用橡皮刮刀拌匀后加入水滴形巧克力粒
  • 7. 用橡皮刮刀以不规则方形拌匀
  • 8. 用小勺挖取面团，以15g一个，放在铺了油纸的烤盘上
  • 9. 小勺蘸水，叫面团略压扁，并适当整形
  • 10. 烤箱180℃预热，上下火，180℃，烤制25分钟，熄火后余温焖10分钟
小贴士
1.面团不易太大太厚，不易烤熟；
2.水滴形巧克力粒是耐高温巧克力，烤熟后不会融化，不能用普通巧克力替代；
3.搅拌面团的时候，切忌用橡皮刮刀以转圈的方式搅拌，会产生筋性，饼干就不酥脆了
这道菜的其他做法

【柏翠幸福烘焙】巧克力皇冠奶油蛋糕

182收藏
1.4万热度

【柏翠幸福烘焙】巧克力脆棒

199收藏
1.7万热度

【柏翠幸福烘焙】巧克力秒杀蛋糕

140收藏
2万热度

【柏翠幸福烘焙】巧克力大理石吐司

91收藏
2.1万热度

【柏翠幸福烘焙】巧克力果仁脆皮面包

119收藏
2.3万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

芋头糕

73收藏
320.4万热度

豆干芹菜

22收藏
254.7万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度

山银花菊花茶

872收藏
194.2万热度
相关菜谱